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Torcedor elitizado no novo Palestra, mas com sanduíche de pernil na mão

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A elitização dos estádios é um tema recorrente quando as novas arenas do Brasil são apresentadas. Na Arena Palestra não é diferente. Na última quinta-feira, o serviço de catering – termo que resume alimentação e bebida – da casa palmeirense foi apresentado pela WTorre. A empresa responsável pelo serviço, a Gourmet Sports, mostrou que está ciente da dificuldade que será mesclar todo o glamour de um serviço VIP de comes e bebes com a necessidade de satisfazer o torcedor viciado no sanduíche de pernil antes do apito inicial. O acordo terá duração de 10 anos.

 

Baseada em experiências que teve no passado, a empresa, que é um braço brasileiro do grupo alemão K&K Group AG, conta com a ajuda da AEG, gestora norte-americana que cuidará do estádio. O principal desafio será convencer o palmeirense de que é melhor fazer o "esquenta" dentro da arena do que fora dela.

 

Até por isso, o cardápio apresentado aos jornalistas no evento da última quinta-feira começa por uma simples pipocae um cachorro quente com ingredientes especiais, passa pelo temaki de salmão cru, polenta frita e torta de limão siciliano e termina com algo inusitado para estar no menu de um torcedor: ossobuco com polenta mole.

 

"A gente sabe que precisa educar o torcedor. A gente precisa mudar o conceito e esperamos que o torcedor perceba que ele vai poder fazer o happy hour em um bar bacana dentro do estádio, depois ir para o restaurante, comer algo espetacular, e acompanhar o evento. O consumidor que hoje passa duas horas, no futuro vai ficar cinco. Para que pegar o trânsito se você pode esperar um pouco dentro do estádio?", disse Marcello Soares, diretor de parcerias globais da AEG.

 

Norte-americanização da "experiência" futebol

 

A qualidade dos serviços prestados é algo que também faz parte da aposta do CEO da empresa, Mark Zammit. Além de planejar tratar a todos como um convidado VIP, ele tenta usar os esportes norte-americanos como case de sucesso.

 

No último Super Bowl, por exemplo, Red Hot Chilli Peppers e Bruno Mars foram destaques durante o jogo, sem contar outras atrações menores antes do confronto que define quem é o campeão do futebol americano. É o que Zammit considera como uma grande experiência e não apenas um evento esportivo.

 

"É fundamental trazer o público para dentro do estádio antes do evento. O jogo de futebol é importante com entretenimento, mas precisamos colocar algo ao redor do jogo de futebol. Queremos que eles cheguem antes, saiam depois e venham ao estádio com família completa. Isso, com certeza, será trabalhado com a AEG", explicou. "O pessoal não está acostumado ainda, mas vai ficar. Na Copa das Confederações, vi até pessoal tirando foto de comida", completou.

Faz parte dos planos da operadora até implementar um sistema em que o torcedor faça seus pedidos sem levantar da cadeira, por meio de um smartphone. Mas isso é plano para um futuro não tão próximo. "Precisamos primeiro mostrar o que é uma construção multiuso, depois vamos para isso. Mas a Arena está pronta para essa tecnologia", analisou Marcello Soares.

 

 

 

 

 

 

Como dizemos em os Goias

 

"Xique no urtimo"

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Ôpa!

O Sandro saiu do coma!

Benvindo novamente, bródi!

 

:D

 

Em tempo:

http://www.forumptd.com/index.php?showtopic=97867

 

 

kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

Mais ou menos, kkkkkk sai de uma cirurgia, kkkkkkk ,eu procurei e nao havia encontrado, kkk, tem algumas coisas diferentes

 

 

 

Moderação,mesclem os topicos por favor

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