É bem complicada essa questão mesmo.
No fim eu acho que é um pouco de tudo o que discutiram aqui.
Essas idas precoces para a Europa são um misto de agarrar a oportunidade e o lucro rápido. Visto que a carreira de jogador é naturalmente curta e muitas vezes inconstante. Como disseram aí, se não agarrar na hora, o bonde pode passar e o jogador pode deixar de performar bem (vide Keirrison, Kerlon, Pato, e outras promessas que simplesmente minguaram), fora o medo de sofrer alguma grave lesão, etc...
Mas também vejo muito esse lado que citou, da ganância de quem rodeia o jogador fazer com que pule etapas e tome decisões péssimas para a carreira e vida do atleta em troca de uma recompensa financeira imediata.
No caso do Endrick ainda é difícil discutir alguma coisa pois se tratava de Real Madrid. Mas esses jovens atletas promissores que acabam indo cedo para Rússia, Ucrânia e outras ligas malucas, eu também vejo como um tiro no pé absurdo.
Esse combo de pressa, deslumbramento e oportunistas ao redor é um prato cheio pra péssimas decisões. E convenhamos que jogadores de futebol não costumam ser as pessoas mais inteligentes do mundo.